過完一個年，大家有沒有胖了一圈呢？

根據國健署統計，台灣過重人口比例高達38% 。其實肥胖不只會引發高血壓、糖尿病、心臟病、中風等疾病，同時也會增加環境的負擔。

全世界的人類有多重？倫敦衛生與熱帶醫學院在2012年做了一項研究指出，全球的人口有70億人，總質量為3.16億公噸(目前全球人口73億，推算總質量約3.3億公噸)。研究員Ian Roberts表示，大家都知道人口成長會阻礙永續發展，其實人口肥胖也是一項威脅，各物種對於能量的需求不只取決於數量，更取決於質量多寡。

總質量越大，需要消耗的能量越多，同時也排放更多的二氧化碳 。體力活動占人體能量消耗的25%~50%，由於移動越重的物體需要消耗越多的能量，因此個人能量的消費會隨體重增加。

研究推估全世界人口的平均體重約為62公斤，但是各國差距相當大，例如北美人口只占全世界的6%，但是卻占了人類總質量的34%，而亞洲人口占61%，總質量卻只有13％。

同樣在2012年，倫敦衛生與熱帶醫學院也觀察體重與二氧化碳排放量的關係，指出由於過重(身體質量指數(BMI)大於或等於25)者需要比一般人更多的食物，以及在運輸過程對交通工具增加額外重量負擔，每年比一般人多製造約一公噸二氧化碳。目前全球約有21億過重人口，相當於每年額外增加21億公噸的二氧化碳，是台灣年排碳總量的8.4倍。

可見，體重跟地球的負荷有關連。身體少一點重量，也可以幫助地球減輕負擔，讓地球更健康！

那要如何減重呢？少吃肉類或許是一個健康又環保的方法。

肉類是人攝取脂肪的重要來源，但吃多了體重自然會上升。依照衛福部每日飲食指南建議，成人每天最多只需攝取兩份、約七十克的肉類，然而比對農委會統計國內豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、火雞的屠宰量，估算國人肉類攝取量超過建議量三倍，而且這個數字還不包括進口肉品的數量。

國民健康署也指出，每天食用100克的紅肉會增加17%罹患大腸癌的風險，而根據「103年國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示：國人肉類攝取量已經過高！民眾過去1天紅肉攝取量超過100公克者就高達24.3%。

另外，大家都知道肉類是高碳足跡的食品，據統計，從糧食系統的碳排放量高達所有人類排放量的四分之一，其中生產肉類產生的碳排放相當驚人，根據聯合國世界糧農組織(FAO)估計，有18%的全球碳排放來自牛羊豬等家畜，FAO並指出減少肉品消費可以減緩全球暖化 。

國民健康署於民國100年開始推動健康體重管理計畫，去年全台總共減重1,115公噸，近五年共減了5,600公噸 。健康與環境密不可分，促進國人的體重管理，不但可以增進個人健康，也可以減少糧食的消耗以及對於電力、交通工具的依賴，並進一步降低化石燃料的使用，達到低碳經濟的正循環。

國民健康署的減重計畫，其實也可以看做是健康部門的氣候變遷調適計畫。氣候調適本來就是要在各部門落實的！