去年年底，最受矚目的新聞之一就是高雄的登革熱疫情，依據11月的報導指出，高雄市今年本土登革熱病例累計有11,203例，含96例登革出血熱，其中14例死亡。

雖然隨著12月陣陣寒流的來到，疫情有所趨緩，但根據高雄市衛生局12月最新統計資料指出：高雄市仍累計有14,918 例 的本土性登革熱病例，可見在氣候變遷的陰影下，光靠期待嚴冬能殺死病媒蚊，恐怕會失望。

另外一種最常見也最立竿見影的做法，是噴灑殺蟲劑，本基金會高雄辦公室也曾經歷一次環保局人員噴灑殺蟲劑的「洗禮」，當時味道之刺鼻，讓大家倉皇逃至樓上陽台避難。

幸而，面對登革熱疫情，不是只有噴灑殺蟲劑一種方法。在台南的大港社區，於民國91年時也因為鄰近的鹽水溪淤積，而爆發登革熱事件，還因此造成1名鄉親喪生，居民們也擔心全面噴灑消毒水，會造成更多環境問題，鄉親們也想過要從整治鹽水溪著手，但是從區公所到市政府去抗爭、去陳情都沒有用，只得到了整治的權責是屬於中央環保署和水利署的答案。經多方奔走陳情都求助無門的大港鄉親們不但沒有因此灰心喪志，反而激起了靠自己的力量對抗登革熱的決心。

在里長與理事長帶領下，大港社區為了驅蚊而開始了香草的種植，剛開始因不熟悉，種500棵就死掉250棵，但社區幹部們透過學習，終於成功建立屬於大港社區特有的香草苗圃，蚊蟲滋擾的狀況大幅改善之外。原本是職業賭場聚集地的荒地，搖身變成了種滿了迷迭香、澳洲茶樹、薄荷葉等超過40種 香草植物的公園。

大港社區不只靠香草植物驅走登革熱的陰影、改造了陰暗處，還創造了社區的商機，在志工媽媽的巧手下，成功研創出獨一無二的「香草膏」，促使大港社區踏出香草產業的第一步。於是，94年大港社區成立「大港香草夢工坊」 ，成為全國最早發展「香草」產業的社區。