比爾蓋茲: 還有必要吃牛肉漢堡嗎? 環境正義
本月比爾蓋茲(Bill Gates)與Youtuber馬克羅伯(Mark Robar)一起試吃全素的植物肉漢堡,倡導植物性飲食。
2020/08/30 15129
圖/摘自youtube

本月比爾蓋茲(Bill Gates)與Youtuber馬克羅伯(Mark Robar)一起試吃全素的植物肉漢堡,倡導植物性飲食。

蓋茲說:「農業這區塊的總排放量大約18%,然而畜牧就佔排放量的一半,絕大部分是來自牛。尤其是生產牛肉特別沒效率。這比例差不多是8:1,每獲得肉的一卡路里就要用八卡路里來餵牛。」

羅伯補充說:「這意味著比起車子、卡車、火車、船、飛機的加總排量來說,畜牧業才是產生溫室氣體的主因。植物性飲食才是能夠更有效使用自然資源的方式。假如全部國家只吃拿來餵動物的食材,我們就可以再多養活三十五億人口的人類。」

當台灣人激辯到底要吃/不吃哪一個國家的牛時,蓋茲的蔬食倡議提出新的氣候行動與動物人道行動解決方案,令人感佩。

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